retour sur .....la frangipane

En attendant de demander conseil à Garance pour faire MA pâte feuilletée (parce qu'alors là ce sera vraiment le must ♥ )avec mon super robot magnifique gagné cet été ( j'avoue je n'ai pas encore tenté la patisserie avec ) .... je vous livre ma recette de frangipane trouvée *just on time * pour faire ma galette dans Marie Claire Idées

Pour 6 personnes

70gr de beurre

70gr de poudre d'amandes

70 gr de sucre

1 gros oeuf

vous mélangez tout çà et hop !!!

J'ai carrément triplé les proportions OH la grosse gourmande .... ;) mais c'est un peu trop pour 6 quand même du coup j'ai fait une pour 6 + 2 individuelles ...

Je pense que l'idéal c'est de doubler parce que sinon ce sera trop peu ....

Mon truc j'achète de vraies amandes amère entières que je jette dans l'eau bouillante quelques minutes , la peau s'enlève toute seule après .... et je passe au hachoir très fin ensuite .  

Comments

[Brigitte]

oh, mais tu es une vraie perfectionniste en cuisine!
Tres belle annee....

[onira]

non pas vraiment mais la galette c'est sacré ! ;)

[O'Fil]

Oui ben en attendant, profites et régales-toi, tu as bien le temps de pleurer!
Tu me donnes envie!

[onira]

comptes sur moi je ne me suis pas privée ;)

[ovar]

et elle continue à rester mince avec tout ça .......pppfffuuu
♥

[onira]

mdr ;) .... nananère ;) le jour où çà ve me tomber sur les hanches , j'te dis pas la catastrophe .

[Lau de Casalil]

Ah ben voilà je suis d'acoord avec toi pour les amandes entières a piler soi mm ca ajoute vraiment et aussi de la légèreté a la crème.. ce weekend je tente!! asuivre!

[onira]

comme tu m'as l'air d'une spécialiste ... j'attends ton verdict et ta recette ! ♥

[Agnes K]

Et apres une overdose de frangipane elle se demande comment on est arrives si vite au vendredi...he he....