Merci le net ...

C'est ce que mon homme a pensé en mangeant mon effeuillé de cabillaud ( ou de Morue )!

Mais c'est une pure inspiration personnelle ... mélange de différentes recettes lues à droite et à gauche ....

 

Faire cuire le cabillaud (ou la morue après dessalage ) dans un court bouillon , nettoyer le poisson et l'émietter ...

Préparer des pommes de terre pour faire une purée grossière à l'huile d'olive et ail , mélanger le tout avec sel  (attention si c'est de la morue goûter avant !) ,   poivre et persil frais haché très fin ....

Pas de rationnement sur l'huile d'olive , ni sur l'ail ...

Facile rapide , et délicieux à vos casseroles !

Je sers avec une salade verte de saison ....

Alors Lau ?

Comments

[O'Fil]

La voilà la belle et bonne idée... Vite à la poissonnerie manger le poisson façon ma popine grecque!

[onira]

 et après la sèche avec la quelle je viens de me battre .. la recette de morue c'est pas grec .... ;)

[Christine]

Oh mais c'est pas à toi que ça s'adressait, Carine !! Mais à certains restos chics et chers, ceux qui appellent le homard "empereur des mers"... si, si !!

[onira]

Oh mais ne t'inquiètes pas je ne l'ai pas mal pris .... ;) je suis morte de rire avec l'empereur .. j'ai passé l'après midi avec une sèche , son encre ses oeufs .. une horreur !!! mais j'espère
que ce sera bon .... 

[Christine]

Je suis tout à fait d'accord avec ton amie du pays des Héllènes !! Le snobisme culinaire ambiant fait appeler le cabillaud morue fraîche, ce qui est le comble du ridicule :o)
Mais morue ou cabillaud, frais ou séché, j'adooooore tous les morudés !

[onira]

Bon alors comme je ne suis pas snobe je l'ai fait une première fois avec du cabillaud et une deuxième avec de la morue .... j'avais préparé le post entre les deux d'où confusio ! ;) Bon appétit
!!!

[Christine]

Ben voilà !! Je demandais une recette de morue à Nath (Ovar, pas Garance), et c'est toi qui viens à mon secours :o)

[onira]

;) l'une ou l'autre aucune importance .. Tu me diras ? 

[Aux Pays des Hellènes]

Très sympathique cet effeuillé, je note sur mes tablettes. Pour la petite histoire, tu as préparé un effeuillé de Morue...Le cabillaud est le poisson frais. Quand on le sale et le sèche, on
l'appelle Morue. Certains restaurants trouvent que cabillaud n'est pas assez chic à la carte, alors ils l'ont rebaptisé "Morue fraîche" ! Bon dimanche et bonne semaine.

[onira]

tu me fais rire et j'en ai bien besoin aujourd'hui !!! ton explication me va droit au coeur ... en fait j'ai fait les 2 une fois avec du cabillaud frais et une fois avec de la morue d'où le
confusius de mon post ;) ... merci m'dam .. je suis sure que cela servira à certains ...Bises !!