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12 Beaufort

Articles avec #bio , ecolo, et cie

Cru 2012

16 Novembre 2012, 10:42am

Publié par onira

Eh bien oui me revoilà ... Quelle semaine !!  Tout avait démarrer normalement quand un coup de fil chamboule tout ... Pourriez vous photographier les enfants de la maternelle pour un agenda sur le thème des *Gliko tou koutaliou* ? ( traditionnel fruits cuits que l'on sert ici en douceur avec le café .. ) 

Je saute de joie bien sûr !!!! Sauf que cette semaine arrive aussi Yaya pour les Olives et que donc ce n'est pas très gentil de les laisser tomber juste au moment où l'on cherche des volontaires !  

Bref Tonia mon amie s'est occupée de tenir la boutique .. j'ai passé les matinées à l'école , et le reste de la journée dans la montagne ;) 

2012-10-30-olives.jpg

les pic nics sur place 

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les diners réconfortants au coin de la cheminée 

2012-11-13-Yaya.jpg

Et finalement ....le chargement part pour le pressoir d'où il ressortira à 2h du matin !!!  (eh oui nous ne sommes pas les seuls .. ) 

olives-fin-002.JPG

Cette année 425 kilos d'Olives ramassées à l'ancienne , sans rateau électrique , à la main , et au peigne ... (on en a laissé un peu sur les arbres si çà vous dit de passer .. ) .. pour 65 l de nectar vert !  

Pour celles qui veulent voir le pressoir c'est par LA , LA  , et LA (l'an dernier )

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Un petit plus

16 Novembre 2011, 10:14am

Publié par onira

parce que la photo que j'avais prise n'était pas celle de NOTRE huile ... et que Mr m'a donné ses photos .. je vous en remets en petit peu plus , çà ne vous dérange pas j'espère ... 

Dans les arbres :

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et donc NOS olives aux pressoirs .. 

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Et l'huile à la couleur magnifique !

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HSE Olive

13 Novembre 2011, 18:25pm

Publié par onira

Comme je viens de vous poster un long post .. (oui vous avez 2 articles à lire ;) ! ) ... Je ne mets qu'une photo pour le HSE de ce soir pour Poppy

 

L'or Vert qui coule ... 180 kg d'olives = 37l d'huile ce qui nous amènera juste à la récolte suivante ...

olives 3 012

Si vous passez par ici , il reste quelques olives à ramasser trop hautes et bien accrochées ............

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Drôles de récoltes

27 Août 2011, 20:01pm

Publié par onira

Sur ma table il y a les tomates du jardin , les concombres , les oignons .. jusque là tout est normal .. home-005.JPG

Des figues de toutes les couleurs , des  mini pastèques aussi .. toujours de notre montagne .. 

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mais à côté !! ......

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Un Potimarron !! Oui vous avez bien lu ! 

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Etrange à double titre puisque çà ne pousse pas ici , et là je salive ... ;) . mais aussi parceq ue des potimarrons en août à côté des pastèques moi çà me fait mourir de rire .. saison décalée normal .. tout est bio (Merci Joël ! ) et délicieux ! d'accord mini mais délicieux

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Personne n'y croit ...

2 Juin 2011, 20:00pm

Publié par onira

Et pourtant elles sont 1000% bio ... plantées par mes hommes, chouchoutées , dorlotées et ENORMES à l'arrivée !

en salade , frites, les fleurs dans l'omelette , et en tian ...

2011-06-02-tian.jpg

 

Qui en veut j'en ai des tonnes !?

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"Amarantes" pour Ovar et les autres ??

24 Juin 2010, 09:55am

Publié par onira

On ne mange que les feuilles , çà pousse tout seul , et c'est délicieux en salade ....

2010_06_13_bio1

Quelques minutes dans l'eau bouillante , égoutter un filet d'huile d'olive du jardin ...et éventuellement quelques "Domatina" de Santorin .

Des pommes de terre toutes belles , tout juste sorties de terre à la vapeur ..

Et voilà le déjeuner servi !!!!

(crédit photo "Amarantes": http://idata.over-blog.com/4/15/48/98/archives/5/Fichier-Amaranthus_tricolor0.jpg )

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? Kéfir ?

29 Mai 2010, 08:21am

Publié par onira

Serait -ce l'équivalent tout près du Kéfir de Murielle ????

2010_05_27_divers3

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Pour la beauté ....

28 Mai 2010, 14:16pm

Publié par onira

Pour la beauté du sachet , parce que ce qu'il y a dedans .....

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des Feuilles d'Egypte à boire en tisane :(
çà veut dire que je ne suis pas du tout en forme çà ....

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Récolte ......

20 Mai 2010, 18:57pm

Publié par onira

2010_05_20_r_colte

Et je ne suis pas sûre d'en avoir assez pour l'année !!

EDITO du 21 : Alors vous avez trouvé ???? Qu'est ce que c'est ? (MS désolée mais tu n'as pas le droit de jouer ;) je te fais un bisous pour te consoler ♥ )

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Huile D'Olive Cru 2009

31 Octobre 2009, 09:35am

Publié par onira

Petite Récolte seulement 15 l d'huile pour 50 kg d'olives cette année .....

L'an dernier on avait donné un coup de main à un ami et on en avait ramené . Souvenirs en cliquant .

Bref , le dit copain a dû faire sa récolte sans nous pour cause de championnat , surbooking , mauvais temps .... et nous les nôtres ne pouvaient pas attendre plus longtemps alors C'est Mr Onira et Yaya venue exprès ! qui s'y sont attaqué !

1 journée et demi , et hier direction le pressoir de Naoussa , où c'est bien votre huile et non une autre que vous récupérez à la fin des différentes étapes ...

_____9

La machine pèse au départ,  sépare les feuilles et les rejette à l'extérieur où elles s'envolent en tourbillonnant..., lavage,  repesée , transformation en tapenade , puis séparation de l'eau et et de l'huile contenue dans les olives ....Pour ne garder que l'huile .... bien verte ! 100% Bio , et bien à nous !!!

2009_10_30_huile1

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