Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
12 Beaufort

retour sur .....la frangipane

14 Janvier 2011, 19:44pm

Publié par onira

En attendant de demander conseil à Garance pour faire MA pâte feuilletée (parce qu'alors là ce sera vraiment le must ♥ )avec mon super robot magnifique gagné cet été ( j'avoue je n'ai pas encore tenté la patisserie avec ) .... je vous livre ma recette de frangipane trouvée *just on time * pour faire ma galette dans Marie Claire Idées

 

galette-066.JPG

 

Pour 6 personnes

70gr de beurre

70gr de poudre d'amandes

70 gr de sucre

1 gros oeuf

 

vous mélangez tout çà et hop !!!

 

J'ai carrément triplé les proportions OH la grosse gourmande .... ;) mais c'est un peu trop pour 6 quand même du coup j'ai fait une pour 6 + 2 individuelles ...

Je pense que l'idéal c'est de doubler parce que sinon ce sera trop peu ....

 

Mon truc j'achète de vraies amandes amère entières que je jette dans l'eau bouillante quelques minutes , la peau s'enlève toute seule après .... et je passe au hachoir très fin ensuite .  

Commenter cet article

Brigitte 15/01/2011 05:10


oh, mais tu es une vraie perfectionniste en cuisine!
Tres belle annee....


onira 15/01/2011 09:38



non pas vraiment mais la galette c'est sacré ! ;)



O'Fil 14/01/2011 21:27


Oui ben en attendant, profites et régales-toi, tu as bien le temps de pleurer!
Tu me donnes envie!


onira 15/01/2011 09:13



comptes sur moi je ne me suis pas privée ;)



ovar 14/01/2011 21:13


et elle continue à rester mince avec tout ça .......pppfffuuu



onira 14/01/2011 21:17



mdr ;) .... nananère ;) le jour où çà ve me tomber sur les hanches , j'te dis pas la catastrophe .



Lau de Casalil 14/01/2011 20:22


Ah ben voilà je suis d'acoord avec toi pour les amandes entières a piler soi mm ca ajoute vraiment et aussi de la légèreté a la crème.. ce weekend je tente!! asuivre!


onira 14/01/2011 20:29



comme tu m'as l'air d'une spécialiste ... j'attends ton verdict et ta recette ! ♥



Agnes K 14/01/2011 20:10


Et apres une overdose de frangipane elle se demande comment on est arrives si vite au vendredi...he he....