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12 Beaufort

Restes de poulet / souvenirs d'enfance .....

15 Janvier 2012, 08:49am

Publié par onira

C'est un souvenir de fêtes d'été lorsque j'étais enfant , pour le 14 juillet on faisait un grand picnic le soir sous les étoiles avec les voisins , les papas s'occupaient du vin et des feux d'artifices  et les mamans des paniers de picnic ...
La maman de Michèle E. était d'oirgine tunisienne et nous faisait un gâteau de poulet ............ dont je rêve encore 36 ans plus tard ... 


Je ne sais pas chez vous mais ici, tout le monde veut les cuisses de poulet et boude le blanc ... alors voilà , souvenirs d'enfant et insipration personnelle .... 

poulet-001.JPG

 

6 oeufs 

un verre de lait / ou 2 grosse cuillères de crème fraiche

sel poivre muscade

une botte de coriandre frais 

blancs de poulet 

Battre comme pour une omelette les oeufs , le lait , le sel le poivre et la noix de muscade .

Emietter les blancs de poulet , ciseler le bouquet de coriandre et mélanger    

Mettre le tout dans un moule à cake et passer 35 minutes au four ... (piquer pour vérifiez la cuisson , la lame doit ressortir propre et le dessus légèrement coloré comme un gâteau ) . 

poulet-002.JPG

Laisser refroidir et passer au frigo ... Glacé c'est encore meilleur !!!!!!!!!!!!

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bribri 15/01/2012 21:28

merci merci beaucoup pour cette recette !!!!!

onira 17/01/2012 12:28



de rien !! il semble qu'elle mette l'eau à la bouche à beaucoup de monde ..... ;)


 



jacqueline 15/01/2012 10:36

slirp !est-ce normal que je bave devant ce plat à 10 h 37, le matin ? hein ?

onira 15/01/2012 11:51



oui oui oui ... je me relève la nuit pour en manger ;) . 



Lau de Casalil 15/01/2012 09:11

Miam... et tu n'y rajouterais pas un peu de citron confit (coté tunisien) ou de feta emmietée (coté grec).....??? je vais la tester cette semaine et je te dirais!!Merci

onira 15/01/2012 09:12



Why not ? mais je voulais la recette de mon enfance ;) ... c'est gagné !!!