Restes de poulet / souvenirs d'enfance .....

C'est un souvenir de fêtes d'été lorsque j'étais enfant , pour le 14 juillet on faisait un grand picnic le soir sous les étoiles avec les voisins , les papas s'occupaient du vin et des feux d'artifices  et les mamans des paniers de picnic ...
La maman de Michèle E. était d'oirgine tunisienne et nous faisait un gâteau de poulet ............ dont je rêve encore 36 ans plus tard ... 

Je ne sais pas chez vous mais ici, tout le monde veut les cuisses de poulet et boude le blanc ... alors voilà , souvenirs d'enfant et insipration personnelle .... 

6 oeufs 

un verre de lait / ou 2 grosse cuillères de crème fraiche

sel poivre muscade

une botte de coriandre frais 

blancs de poulet 

Battre comme pour une omelette les oeufs , le lait , le sel le poivre et la noix de muscade .

Emietter les blancs de poulet , ciseler le bouquet de coriandre et mélanger    

Mettre le tout dans un moule à cake et passer 35 minutes au four ... (piquer pour vérifiez la cuisson , la lame doit ressortir propre et le dessus légèrement coloré comme un gâteau ) . 

Laisser refroidir et passer au frigo ... Glacé c'est encore meilleur !!!!!!!!!!!!

Comments

[bribri]

merci merci beaucoup pour cette recette !!!!!

[onira]

de rien !! il semble qu'elle mette l'eau à la bouche à beaucoup de monde ..... ;)


 

[jacqueline]

slirp !est-ce normal que je bave devant ce plat à 10 h 37, le matin ? hein ?

[onira]

oui oui oui ... je me relève la nuit pour en manger ;) . 

[Lau de Casalil]

Miam... et tu n'y rajouterais pas un peu de citron confit (coté tunisien) ou de feta emmietée (coté grec).....??? je vais la tester cette semaine et je te dirais!!Merci

[onira]

Why not ? mais je voulais la recette de mon enfance ;) ... c'est gagné !!!